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Jul 06, 2023

Dix festivals de gastronomie et de boissons du Sud qui apportent de la saveur

Nourriture et boissons Les meilleures tartinades de rue, les concours de restauration et les spécialités phares de l'événement de la saison Par Danielle Wallace Photo du 28 août 2023 : avec l'aimable autorisation du World Chicken Festival Cidre de pomme et

Nourriture boisson

Les meilleures tartinades de rue, les concours gastronomiques et les spécialités phares de l'événement de la saison

Par Danielle Wallace

28 août 2023

photo : Avec l’aimable autorisation du Festival mondial du poulet

Le cidre de pomme et la tarte à la citrouille incarnent peut-être les saveurs de l'automne, tout comme les beignets au cheddar et au bacon, la glace aux cornichons et la corne d'abondance de plats régionaux que vous pourrez déguster lors des festivals d'automne dans le Sud. D'innombrables parcs locaux et rues principales profitent des températures douces pour organiser des célébrations culinaires, mais voici quelques-uns de nos favoris.

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Festival des fruits de mer de Pensacola

29 septembre – 1er octobre, Pensacola, Floride

Savourez des bouillies de Lowcountry, des écrevisses, des pétoncles, des rouleaux de homard, du jambalaya et d'autres plats directement du Golfe préparés par de grands chefs et distribués depuis des tentes, des food trucks et des restaurants éphémères. Si vous préférez plus de gazon et moins de surf, il existe également des plats de carnaval comme les corn dogs et les cuisses de dinde. Organisé dans les parcs de Séville, de la Fontaine et de Bartram, le festival beau temps, mauvais temps, offre une entrée gratuite.

Fête du Raisin

14-17 septembre, Grapevine, Texas

Rendez-vous au bien nommé Grapevine pour participer au plus grand festival du vin du sud-ouest. Cet événement de longue date célèbre les vins du monde entier, mais est particulièrement fier de ceux fabriqués au Texas, le cinquième État producteur de vin du pays. Sirotez neuf offres de rosé sous le nouveau Rosé Gazebo ou une flûte de champagne sur la terrasse de Champagne. Participez à l'atelier planche de charcuterie ou apprenez à fabriquer vos propres bougies bio chez Texas Wine and Wicks (en sirotant, bien sûr). Les billets d'admission générale coûtent 10 $ par personne et 5 $ pour les enfants et les personnes âgées, avec entrée gratuite toute la journée du jeudi et jusqu'à 17 h le vendredi.

Irmo Okra Strut

29-30 septembre, Irmo, Caroline du Sud

Ce qui a commencé comme une collecte de fonds pour une bibliothèque locale est maintenant une tradition vieille de plusieurs décennies qui attire plus de vingt-cinq mille participants par an. La fête commence vendredi avec de la musique live, des manèges et des plats fraîchement cuisinés comme des gyroscopes, un barbecue et (bien sûr) du gombo frit. La parade commence samedi à 9 heures du matin, lorsque les festivaliers envahissent St. Andrews Road lors du défilé le plus grand et le plus ancien de Caroline du Sud. Par la suite, le parc communautaire Irmo accueille davantage de manèges, de nourriture et de musique, y compris les Spin Doctors. L'entrée est gratuite, mais les manèges et la nourriture ne le sont pas.

Festival de blues et de barbecue de Blue Ridge

14-16 septembre, Blue Ridge, Géorgie

L'événement principal, au cours duquel les vendeurs locaux et régionaux montrent leurs talents de barbecue, a lieu samedi au palais de justice du comté de Fannin, mais la fête de lancement commence jeudi à Trackside Station avec un happy hour. Le vendredi, il y aura un trajet en train sur le thème du blues et une fête de quartier avec de la nourriture et des boissons préparées par Angel Fire 7 BBQ. Le festival collecte des fonds pour des organisations communautaires et pour enfants telles que Snack in a Backpack et Habitat pour l'humanité. Les billets pour le trajet en train et la fête de quartier du vendredi coûtent entre 85 $ et 90 $, et les billets du samedi coûtent 10 $ pour les adultes (les enfants sont gratuits).

Festival mondial du poulet

21-24 septembre, Londres, Kentucky

Un post partagé par World Chicken Festival (@worldchickenfestival)

Si vous n'êtes pas fan de poulet, vous voudrez peut-être éviter Londres, Kentucky, le 21 septembre. Le World Chicken Festival célèbre plus de trois décennies de tradition et le héros local, le colonel Harland Sanders de Kentucky Fried Chicken. Les participants peuvent participer à un concours de sosie du colonel Sanders, tester leurs compétences en matière de volaille avec des anecdotes sur le poulet ou jeter un coup d'œil à la plus grande poêle en acier inoxydable du monde, mesurant plus de dix pieds de long et sept cents livres. Organisé au centre-ville de Londres, l'événement sert également des raviolis au poulet, des tacos, des gyros et des frites chargées.